Acomodações

O roteiro da viagem começa com uma ótima recepção no hotel Hyaat localizado no centro da cidade, perto dos melhores bares e restaurantes. As bodegas estão por toda parte, infinitas possibilidades de degustação com preços e estilos variados. 

 

Bodega Lagarde | Restaurante -  Fogon

Ótima opção para degustação e almoço no restaurante Fogon. Localizado em um casarão do século XIX, o restaurante baseia-se na cozinha entre fogos. Almoço extremamente agradável servido no pátio-jardim colonial abaixo das copas das arvores entre as parreiras e a bodega. O menu servido por duas opções, 4 ou 7 passos harmonizados com vinhos da própria bodega.

Vinho sugerido: Henry Gran Guarda n° 1 (Blend)
Após 20 minutos no decanter um excelente vinho para harmonizar com carnes. 24 mêses em carvalho francês de primeiro uso e  12 mêses na garrafa antes de sair da bodega.

​

Bodega El enemigo

Fundado pelo enólogo Alejandro Vigil (chef da Bodega Catena Zapata) e a historiadora Adrianna Catena (filha mais nova de Nicolás Catena). Criado por uma relação de história e técnica, os vinhos da Bodega El Enemigo fazem referência a uma época em que os imigrantes europeus se estabeleciam na Argentina procurando criar vinhos de extrema excelência associados aos países de origem.

Vinho sugerido: Gran Enemigo Single Vineyard Agrelo 2010 

​

Restraurante Azafran 

Um dos restaurantes mais populares de Mendoza, o Azafran surpreende pelo ótimo preparo dos pratos oferecendo grande variedades de vinhos para harmonização. O chef Pablo Ranea criou um interessante cardápio combinando sabores e estilos da região de Mendoza inspirados na cozinha internacional. A decoração tem como referência um velho armazém de bairro, com produtos raros exibidos em grandes prateleiras.

 

Bodega Casa de Uco | Hotel e Restaurante

Caracteriza por ser uma bodega com equipamentos modernos e estilo inovador porem com o processo 100% orgânico. Vinhos bons, restaurante agradável e hotel com arquitetura contemporânea.

Vinho sugerido: Casa de Uco Vineyard Selection

​

Hotel The vines | Restaurante 7 Fuegos

Um dos hotéis mais completos da região oferecendo uma excelente infraestrutura e acomodação. O restaurante chamado 7 fuegos é assinado pelo chef estrelado Francis Mallmann. A experiencia 7 fuegos é servido em uma mesa coletiva com pessoas de diversas nacionalidades servido de 7 passos com harmonização de vinhos locais. O restaurante também oferece pratos á la carte que é mais recomendado para Brasileiros principalmente. O custo benefício aparentemente é alto, mas de uma maneira geral a experiencia é agradavel.

Vinho Sugerido: Corazon Del Sol Malbec

 

Bodega Alpasíon | Hotel e Restaurante

Rústico, charmoso e com arquitetura local o hotel oferece uma ótima hospedagem fazendo com que os hospedes sinta-se em casa. O restaurante oferece um menu de 4 pratos combinado técnicas de cozimento no fogo, temperados com ervas e vegetais do jardim. A harmonização traz uma combinação de diferentes vinhos da própria bodega.

Vinho sugerido: Alpasion malbec 2018

 

Bodega La Coste de Los Andes  | Restaurante Atipana

A chef Miriam Chávez, Bolívia, chegou em Mendoza por um acaso descobrindo uma verdadeira vocação. O restaurante Atipana, liderado por Miriam e suas filhas na bodega La coste de los Andes, apresenta um cardápio bastante saboroso, diferenciado pelos ingredientes e influências Bolivianas. A harmonização é servida com vinhos argentinos e franceses cultivados pelos mesmos donos da bodega Argentina - Francesa.

Vinho sugerido: Château La Coste Bellugue 2016